Adoro el choclo y no dejo pasar ni una oportunidad para usarlo en mis comidas, desde ensaladas, acompañando la carne o sólo sin más. ¡Siempre está riquísimo! Pero ahora me he enterado de un truco increíble para que quede más rico que nunca.
Yo siempre solía prepararlo metiéndolo en agua hirviendo y listo, pero resulta que hay una técnica que usan los chefs para que quede bien cremoso.
¡Simplemente tenemos que añadir leche al agua! Y si queremos también mantequilla. Queda delicioso.
Pero ojo, para poder preparar un buen maíz primero tenemos que aprender a seleccionarlo bien.
A continuación te dejo un video que te enseñará a distinguir un buen choclo de otro que no lo es.
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