Pon tus hamburguesas en hielo
Coloca un cubito de hielo en medio de la hamburguesa mientras la cocinas. También puedes usar un poco de mantequilla, lo que hará que sean muy jugosas.
Fuente: Nothing Like BBQ
Tan solo usa la mitad de la parrilla
A nadie le gusta que estén demasiado cocidas o secas.
Para que la carne esté caliente pero no pierda su jugo, pon las brasas a un lado de la parrilla. Entonces, cuando la carne esté lista, colócala en el lado «más frío». La carne seguirá caliente sin cocinarse demasiado.
Sala tu pescado
Sumerge el pescado en agua con sal durante 10 minutos antes de ponerlo sobre la parrilla. Esto evitará que se caiga. ¿Inteligente verdad?
Fuente: © Egullet
Spray de zumo de manzana
Pon algo de zumo de manzana en una botella con spray y échalo sobre la carne mientras la cocinas. Esto exaltará su sabor y hará que sea más tierna. Algunas personas incluso usan zumo de manzana en lugar de salsa barbacoa.
Ásalo antes
En lugar de correr por la cocina cuando llegan los invitados, trata de asar un poco primero la carne.
Entonces te puedes concentrar en tus invitados sin estresarte mientras cocinas en la parrilla.
cocina tus hamburguesas hasta cuatro horas antes de que lleguen los invitados. Ponlas en la parrilla hasta que estén casi listas y luego vuélvelas a poner cuando lleguen.
Mira este video con estos y otros consejos:
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