La verdolaga es verde oscura y tiene hojas en forma de pala. Florece en lugares ricos en nutrientes como los puertos, jardines y terraplenes.
Estas sabrosas malas hierbas contienen bastantes vitaminas, omega-3 y minerales, muy importantes para la salud y el bienestar.
La verdolaga por ejemplo es rica en hierro y calcio, muy bueno para los huesos. Las hojas de consistencia crujiente tienen un cierto sabor a limón.
Otra ventaja al añadir la verdolaga en la ensalada es que sus hojas tienen una gran concentración de vitamina A.
Según la agencia sueca de la alimentación Livsmedelsverket, la vitamina A sirve para mantener en buen funcionamiento la vista, la piel y las membranas mucosas.
La verdolaga es un excelente sustituto de las espinacas y se puede también utilizar perfectamente para mermeladas, enlatados, y como especie o condimento en comidas.
¡Pruébala en tu ensalada y verás cómo no te arrepientes, te lo prometo!
Así que en vez de irritarte y arrancar esta maravillosa hierba, la próxima vez déjala crecer en tu jardín. ¡Es una mina de oro!
Comparte esta información con todos y así serán muchos más los que puedan disfrutar de sus ricos nutrientes.