Si tienes una tapa y un termómetro para el asador caliéntalo hasta 220 grados. O si no puedes utilizar tu horno normal para preparar.
Córtale el tope de la cebolla y parte a la mitad. Utiliza las rodajas más grandes para llenar con la carne.
Pon las rodajas de cebolla al lado y mezcla la carne con la cebolla picada, el perejil, los hongos, el azúcar, los aliños y las migas de pan en un recipiente grande.
Forma la carne en bolas y ponlas dentro de dos rodajas de cebolla.
Enrolla cada albóndiga de cebolla y carne en tres rodajas de tocineta. Le puedes meter un palillo a cada bola para que la tocineta quede bien pegada.
Calienta en 220 grados por 40 minutos. Saca y cubre las bolas con salsa barbacoa. Ahora las puedes llevar para el asador y asarlas hasta que tengan buen color.
El resultado: Una bomba de tocineta deliciosa, queda dulce y salada a la misma vez. ¡Espera hasta que lo pruebes!
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