Cebolla amarilla:
Ventajas: Barata y se consigue todo el año.
Desventajas: Ninguna.
Áreas de uso: La cebolla amarilla va bien con prácticamente todo tipo de comida: ensaladas, sopas, salsas y mucho más. ¡Sabe riquísima!
Cebolla roja:
Ventajas: Fuerte y tiene un sabor rico, sobre todo si la comes cruda.
Desventajas: No es apta para caramelizar o para larga cocción (suele perder su sabor si la cocinas durante mucho tiempo).
Áreas de uso: Esta cebolla funciona bien en ensaladas o a la parrillera, también es deliciosa en hamburguesas y en bocadillos. ¡Es la cebolla perfecta para quien le gusta comerla cruda!
Cebolla dulce:
Ventajas: Tiene un sabor suave hasta en su forma cruda, funciona muy bien con varios tipos de comidas.
Desventajas: Corta duración.
Áreas de uso: La cebolla dulce es en realidad una versión suave de la cebolla amarilla y funciona muy bien con una variedad de comidas (sobre todo a fuego lento), el sabor ya es dulce en su forma cruda pero mantiene su sabor cuando se cocina, funciona excelente con el tomate y la patata.
Cebolla chalota:
Ventajas: Tiene un sabor suave con un toque de ajo.
Desventajas: Relativamente cara.
Áreas de uso: Úsala para preparar comidas para fiestas y en ocasiones especiales, también se puede rallar para comidas asiáticas, funciona bien para sopas y con el pavo.
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