Según ABC News, miles de estadounidenses se lesionan cada año mientras hacen barbacoas en su patio trasero.
¿Cómo lo preguntas? Bueno, esta estadística en particular no tiene nada que ver con las llamas en sí, o incluso con la carne mal cocida, sino con el proceso de limpieza de la parrilla. Seamos realistas, cualquier propietario de barbacoa que valga la pena su sal limpiará su parrilla regularmente para asegurar que esté en la mejor forma.
La limpieza de una barbacoa no solo reduce la posibilidad de que se produzcan brotes de grasa y depósitos de grasa, sino que, en general, es mejor tener una parrilla limpia dado el costo.
Algunos pueden recordar al niño de seis años que, hace dos años, fue hospitalizado después de que una cerda suelta se atascara en su hamburguesa y terminara en su garganta.
Sin duda, sigue siendo un problema, ya que un estudio realizado en 2016 por la Escuela de Medicina de la Universidad de Missouri, indica que se han reportado cerca de 1,700 lesiones por cepillos de barbacoa en las salas de emergencia desde 2002 en los EE.UU.
El peligro radica en el hecho de que las cerdas pueden aflojarse con el tiempo y eventualmente desprenderse de la parrilla cuando se realiza la limpieza. Una vez que lo hace, debido a la naturaleza aguda de las cerdas, es fácil que se atasquen en un trozo de carne, transformándolas inmediatamente en un peligro de asfixia o peor.
Para evitar este problema, realice inspecciones regulares de su cepillo para barbacoa. Si las cerdas parecen estar sueltas o desgastadas, reemplace el cepillo de inmediato. Si su cepillo es nuevo, asegúrese de seguir los pasos para mantenerlo funcional durante más tiempo. No lo deje al aire libre para exponerse a los elementos, mientras que debe limpiarlo con un paño húmedo después de usarlo para ayudar a eliminar las cerdas sueltas.
Alternativamente, puede prescindir por completo de las cerdas metálicas y aliviar las posibilidades de sucumbir a un escenario de pesadilla. Los raspadores de madera se pueden usar con la misma eficiencia, mientras que una rápida búsqueda en Google le presentará otras opciones.
Ciertamente no sabía los peligros de los cepillos para barbacoa de cerdas de alambre, y estoy seguro de que hay otros que tampoco lo hacen.
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