Comienza con sacar un molde para hornear. Pon papel vegetal y añade un poco de aceite o mantequilla para que no se pege. Puedes ya ponder el horno apoximadamente en 180 grados.
Empieza con el tocino. Añadelo como muestra la foto. La mitad por fuera y la otra mitad por dentro. Llena todo el molde.
Pica las patatas muy finas. Las patatas tienes que estár crudas.
Pon las patatas en una fila encima del tocino. Pon sal y otros condimentos a vuestro gusto.
Michael Smith suele usar el queso cheddar. Se puede usar cualquier queso. Ralla el queso o compralo ya hecho. Pon despues el queso encima de las patatas.
Despues de poner el queso toca poner mas patatas.
Queso, patatas, queso, patatas y asi sigues hasta que tengas hecha una montaña.
Y ésta es la razón por cual tenemos la mitad del tocino por fuera del molde. Cubre el queso y la montaña de patata con el resto del tocino. Cuando ya este hecho le pones una tapadera para que la tarta no suba y pones el molde encima de otro molde para que no se salga toda la grasa del tocino y manche todo el horno.
El horno en 180 grados y para dentro. 2 horas y 30 minutos mas tarde tienes hecha esta deliciosa tarta. ¡Dios mio, que ganas tengo ya de provarla!
Tira solamente la grasa del fondo antes de servirla y estara tan deliciosa como tiene que ser una tarta de tocino.
¡Mira la por dentro! Voy corriendo a la cocina. Este fin de semana voy a preparar una tarta de tocino.
La receta: Youtube
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