Me encanta la ensalada de patatas, no sé si sólo soy yo pero suelo comprarla lista en el mercado, sin embargo siempre sentía que debería aprender cómo prepararla en casa.
Y ahora por fin descubrí que en realidad es muy sencilla hacerla y puedes darle el sabor que a ti te guste, además se siente bien hacerlo uno mismo.
Esta receta es fácil de seguir y la ensalada sale riquísima, por ello quiero compartirla con vosotros. Sólo necesitas combinar patatas, huevo, mayonesa, condimentos, crema agria, mostaza y pepino al escabeche. ¡Muy fácil pero tan rico!
Necesitas:
8 patatas grandes
8 huevos sancochados con la yema firme (guarda 2 para decoración)
Sal y pimienta según tu gusto
1 dl de mayonesa
1 dl de cema agria
2 cucharadas de azúcar
Mostaza (según tu gusto)
1 dl de pepino al escabeche
Eneldo fresco
1. Comienza a pelar y sancochar las patatas.
2. Corta la patata en cubitos.
3. Coloca las patatas en un recipiente y corta unas rodajas de huevo, echa sal y pimienta.
4. Mezcla mayonesa, crema agria, mostaza, azúcar y tiras de pepino al escabeche en otro recipiente.
5. Mezcla la salsa con las patatas y asegúrate de que las patatas se cubren bien de salsa.
6. Decóralo con unas rodajas de huevo y eneldo fresco. ¡Listo!
¡Aquí puedes ver un video de la receta!
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