Desayunar bien es importante. Es la primera comida del día y normalmente tenemos que aguantar sólo con eso durante varias horas, hasta que llega el almuerzo. Pero muchas veces nos levantamos con la hora justa y no desayunamos bien, o incluso nos vamos con el estómago vacío al trabajo. La receta que os dejo abajo no es precisamente para preparar en los días de prisas, pero aún así no lleva mucho tiempo, ¿quizá para el fin de semana? Incluso puedes hacerlas un domingo y dejar algunas para la semana. ¡Os presento las magdalenas de tortillas! Suena raro, pero sabe delicioso. Los ingredientes se pueden cambiar al gusto.
Necesitas:
Tortillas
6 huevos
2,25 decilitros de crema agria (aquí puedes ver cómo hacerla) o puedes usar nada para cocinar.
2,25 decilitros de queso rallado
Sal
Pimienta
Pimientos picados
Cebolla picada
Y molde para magdalenas pequeñas
1. Corta las tortillas con forma redonda. Lo puedes hacer con un vaso.
2. Rocía el molde con aceite y mete en cada uno de los huecos las tortilla con forma redonda que has cortado.
3. En un recipiente, mezcla los huevos, la nata o crema agria y la mitad del queso rallado, y condimenta con sal y pimienta.
4. Vierte la mezcla en las torillas.
5. Echa por encima el pimiento y la cebolla picada. Mételos en el horno, a 175 grados, 10 minutos.
6. Sácalos y pon el resto del queso por encima.
7. ¡Listo! Disfruta de tu delicioso desayuno 🙂
En el siguiente vídeo puedes verlo paso a paso.
¡Comparte esta deliciosa receta!
