¡Esto es algo que debería imitarse en todos los países del mundo!
Francia ha dado luz verde a una ley que prohíbe a los supermercados del país tirar o echar a perder la comida que no vendieron y les obliga a donarla a bancos de alimentos y organizaciones benéficas.
Para impedir que la gente recolecte los alimentos descartados, algunos supermercados echan cloro sobre los alimentos desechados o los almacenan en depósitos cerrados. Pero esto se terminó con esta nueva ley aprobada por unanimidad en el Senado francés el 3 de febrero de 2016.
La normativa será aplicable a cualquier supermercado con una superficie igual o mayor a los 400 metros cuadrados y, si la incumplen, se enfrentan a multas de hasta 3.750 euros (unos 4.200 dólares).
Según explicó al diario británico The Guardian Jacques Bailet, de la red de bancos alimentos Banques Alimentarias, estas donaciones de alimentos permitirán aumentar tanto la calidad como la diversidad de la comida que se distribuye.
“En términos de equilibrio nutricional, actualmente tenemos un déficit de carnes y falta de frutas y verduras. Esperamos que esto nos permita presionar por esos productos”, detalló.
Esta ley pionera fue impulsada por Arash Derambarsh, concejal de la comuna francesa de Courbevie, quien lanzó la campaña para su elaboración y ahora apuesta por presionar al presidente de la Comisión Europea, Jean-Claude Juncker, con el fin de hacerla extensible a toda la Unión Europea.
No obstante, Derambarsh advierte que “la batalla recién comienza”. El concejal dice que ahora hay que luchar también por los residuos de alimentos en restaurantes, panaderías, comedores escolares y comedores de empresas.
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