Aunque intentemos llevar una dieta equilibrada, a veces no tomamos todos los alimentos y nutrientes que nuestro cuerpo necesita. A menudo vamos con el tiempo justo y no es fácil sentarse a planificar y pensar qué vamos a preparar para cada cena y almuerzo para la semana, y es fácil caer en viejos hábitos, cocinar la misma comida una y otra vez. Por eso no es raro que de vez en cuando andemos bajos de algunas vitaminas y minerales. Nuestro cuerpo necesita vitaminas y minerales para, entre otras cosas, luchar contra infecciones y para que los músculos y nervios funcionen bien. Y cuando necesitamos ciertas vitaminas o minerales nuestro cuerpo habla, pero hay que conocer esas señales y escuchar a nuestro cuerpo. Según los expertos tenemos que estar especialmente pendientes a la falta de vitamina C, D y B, así como hierro, zinc y calcio. Aquí os dejamos 5 signos que puede querer decir que hay deficiencia de vitaminas o minerales.
1. Grietas en la comisura de los labios
Las grietas en la comisura de los labios pueden ser signo de falta de hierro, cinc o déficit de vitamina B, riboflavina (B2), niacina (B3) y B12. Esto puede ser compensado ingiriendo huevos, pescados como salmón y atún, y marisco. Otros productos que pueden ayudar son lentejas, cacahuetes, tomates secos, semillas de sésamo y espinacas. Y para que el hierro sea absorbido por el cuerpo es bueno tomar alimentos con vitamina C.
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2.Pérdida de cabello y manchas rojas en la piel
La pérdida de cabello puede ser señal de falta de zinc. El déficit de zinc puede hacer que las heridas tarden más en cicatrizar, puede causar sequedad de la piel, erupciones cutáneas, piel moteada y hematomas. Esto también puede ser signo de falta de la vitamina biotina (B7).
Para cubrir este déficit se recomienda comer, entre otros, nueces, semillas de calabaza, pescado, aguacate, coliflor, frambuesas, plátanos o bananas y cereales (como trigo, el maíz, centeno, avena, arroz o cebadade) pero de grano entero, es decir, que conserven las tres partes que los componen.
3. Sarpullidos rojos y blancos parecidas al acné en las mejillas, los brazos y los muslos
Aquellos que carecen de ácidos grasos esenciales y vitaminas A y D pueden sufrir de sarpullidos ocasionales y dolorosas de tratar y eliminar. Contra esto ayuda reducir el consumo de grasas saturadas y carnes procesadas (embutidos, salchichas, etc.), y añadir a la dieta más pescado, semillas de lino, semillas de chía y frutos secos, o incluso zanahorias, pimientos rojos y batatas.
4.Hormigueo y entumecimiento en las manos y los pies
Esto puede ser un signo de falta de vitamina B, B6, B9 (ácido fólico) y B12,
que afecta al sistema nervioso periférico. Otros síntomas pueden ser depresión, ansiedad y cansancio. Para compensar esta falta se recomienda comer alimentos como los espárragos, espinacas, frijoles, habichuelas, habas, huevos, ostras, calamares, almejas y mejillones.
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5. Calambres y dolor punzante en los pies y las pantorrillas
Estos síntomas se pueden producir por una falta de potasio, calcio o magnesio. Esto puede pasar después de una intensiva sesión de entrenamiento ya que con el sudor se eliminan minerales y vitaminas solubles en agua. En estos casos se recomienda comer bananas, plátanos, avellanas, almendras, manzanas, col rizada, brócoli y espinacas.
Estos síntomas pueden tener, por supuesto, otras causas, pero si se trata de la falta de vitaminas y minerales mencionados, se pueden solucionar introduciendo o aumentando el consumo de los alimentos mencionados según el síntoma concreto que presente cada uno. Pero al final, lo mejor para la salud es llevar una alimentación equilibrada y variada, con muchas frutas, verduras y pescado ya que contienen una gran variedad de vitaminas y minerales, y reducir el consumo de carne.
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Fuentes: Medline Plus, BBC, Omicrono/ciencia , Mejor con salud.
