Lo que les voy a enseñar hoy es una verdadera obra de ingeniería repostera. Se trata de la tarta pirámide, obra de la gurú de la repostería Yolanda, del canal de YouTube 'How to cake it'. Está hecha a base de 12 bizcochos de colores y más de 3,5 kg de chocolate de repostería. Y lo mejor es que esconde en su corazón una maravillosa sorpresa.
Para hacer este espectacular pastel, Yolanda horneó 12 bizcochos rectangulares de distintos tamaños y colores que fue colocando uno sobre otro utilizando el chocolate como cemento.
Lo hizo con cuidado de dejar un espacio rectangular en el medio, dentro del cual colocó monedas de chocolate.
Una vez terminada la estructura cortó la tarta resultante con precisión milimétrica para darle forma de pirámide, para ello utilizó una regla y un cuchillo. Luego le dio una capa de chocolate y la dejó enfriar.
El resultado es espectacular, pero no se quedó ahí. Después de toda esa elaboración todavía queda mucho por hacer: El plan es colocar golosinas de colores a modo de ladrillos en toda la pirámide.
Durante tres horas alineó las gomitas en filas de distintos colores, y en la cumbre, a modo de broche, puso un muñequito en forma de obrero de la construcción, para que parezca que fue él quien completó semejante portento.
Tienes que ver con detalle todo el proceso de elaboración de este sofisticado pastel en el vídeo que te dejo abajo.
¿Verdad que es espectacular? ¿Tendrías la paciencia de hacer una tarta como ésa? ¡Si te gustó comparte esta idea con tus amigos y familiares!
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