No hay nada mejor que los roles de canela. Puedo olerlos a un kilómetro de distancia y tan pronto como lo hago no puedo resistir la tentación de comprar una bandeja entera.
Pero la verdad es que las pastelerías necesitan sacar beneficios y a menudo recortan algunos ingredientes. Es por eso que los roles de canela caseros saben mucho mejor.
El único problema es que mis roles de canela no se ven muy bien. Es casi imposible cortarlos en piezas individuales sin aplastarlos o arruinando su forma.
Así que cuando vi esta receta me puse muy contenta. No sólo esta receta emplea los mejores ingredientes para hacer unos roles increíbles, sino que también incluye un truco para que se parezcan a los de la pastelería.
¡Tienes que echarle un vistazo!
Lo que necesitas:
Para la masa:
1/3 taza de mantequilla derretida.
1 taza de leche caliente.
2 1/2 cucharadita de levadura seca.
4 tazas de harina.
1/2 tazas de azúcar.
2 huevos
Para el relleno:
1/2 taza de mantequilla reblandecida.
1 taza de azúcar moreno.
2 cucharas de canela.
Para e glaseado:
16 onzas de queso crema.
1/2 taza de mantequilla reblandecida.
1 1/2 tazas de azucar glasé.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Direcciones:
1. Coloca la leche caliente, los huevos, la mantequilla derretida, la harina, el azúcar, y la levadura en un bol grande o la panificadora.
2. Amasa la masa, cúbrela con plástico y déjala leudar durante 30 minutos.
3. Mientras mezcla el azúcar moreno y la canela.
4. A continuación alisa la masa del rollo .
5. Extiende mantequilla derretida sobre la masa…
6. … Y después esparce azúcar moreno y canela sobre la masa.
7. Enrolla la masa.
8. Ahora un truco especial. Coloca hilo dental alrededor de la masa y apriétala fuerte…
9. Conseguirás cortes perfectos sin que los roles de canela pierdan la forma.
10. A continuación, coloca los roles en una bandeja engrasada para horno a 200C y hornéalos durante 15 minutos.
11. Mientras esperas bate el glaseado con el queso crema, la mantequilla derretida, azúcar en polvo y extracto de vainilla.
12. Saca los roles del horno, cúbrelos con el glaseado y ya estarán listos. ¡Deliciosos!
Puedes ver cómo se hace la receta paso a paso aqui:
¡Qié rico! Y qué idea tan inteligente la de usar hilo dental. Por favor, comparte esta receta con todos los adictos a los roles de canela que conozcas.
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