Mmm, qué ganas me dieron de comer algo con papa/patatas y mucho queso…
Pero me pongo a pensar en la preparación y me da pereza porque siento que se tarda mucho tiempo.
Pero creo que esta receta puede ser la solución, solamente se tarda 30 minutos en preparar y estoy segura de que le gusta a todo el mundo.
Papa o patata gratinada à la Dauphinoise realmente lleva todos los ingredientes para ser un éxito….
Papa gratinada à la Dauphinoise
Esto realmente es una receta del chef Jamie Oliver para hacer unas papas gratinadas bien rápidas. Dicen que queda súper cremoso con un sabor exquisito y solamente se tarda 30 minutos en hacer.
Empieza con un kilo de papa lavada, córtalas en tajadas. Luego toma 1-2 cebollas y pártelas en tajadas para que los sabores exploten.
Echa 2 decilitros de crema, y bastante sal y pimienta.
Luego la receta toma un giro inesperado…
Echa un poco de agua hirviendo sobre la mezcla de papa y cebolla. Según Jamie Oliver eso ayuda a que el proceso de cocción comience inmediatamente.
Cuando más o menos una ¼ parte de la forma está llena de agua hirviendo debes prender el fogón y cocinar directamente ahí.
Cuando el agua está cocinado puedes echar 4-5 sardinas para darle más sabor. También echa unos dientes de ajo picados, nuez moscada, 2 hojas de laurel, parmesano y tomillo – o algunos otros aliños que te gustan.
Cubre la forma con papel aluminio y deja en el fogón a fuego lento. Deja la papa cocinar unos 6 minutos.
Quita el papel aluminio, ya llegaste al último paso.
Echa una buena cantidad de queso parmesano rallado y luego mete al horno en 200 grados para gratinar un poco.
¡Después de 15 minutos está listo!
¿Cierto que se ve bueno?
Receta en vídeo:
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