Yo creo que muchos están de acuerdo con lo que voy a decir hora – comer bueno es uno de los placeres más buenos de la vida.
En mi familia todo gira alrededor de la comida, especialmente los fines de semana cuando tenemos más tiempo de preparar algo más elaborado. Cuando nos despertamos empezamos a hacer un buen desayuno, por ejemplo hacemos pan y lo comemos con con huevo o aguacate, hacemos un jugo de mango y luego una taza de café. Y apenas nos sentamos en la mesa a desayunar nos ponemos a discutir la siguiente comida que vamos a preparar.
Los tacos siempre son muy buenos, en mi casa los comemos bastante a menudo. A veces con pollo, otras veces con carne y de vez en cuando también los hacemos vegetarianos con muchos vegetales y queso. Lo que me gusta mucho de los tacos es que se pueden variar de muchísimas formas.
Ahora de pura casualidad encontré esta recta en la red donde hacen un burrito, pero no es un burrito cualquiera. Es un burrito gigante de 3 kilos que toda la familia puede compartir. Me pareció una idea excelente así que no pude dejar de compartirlo con ustedes. Porque a mí se me hace agua la boca solamente viendo las fotos.
Estos son los ingredientes que necesitas para el burrito gigante de 3 kilos:
8 unidades de tortillas de harina
Pollo asado desmigado
Guacamole
Queso mozarella
Sal
Cebolla, ¼ unidad
2 tomates
Chili con carne
Nata agria
Queso rallado
Así se hace:
1. Pon las seis tortillas de esta forma para crear la base.
2. Echa el guacamole encima y por detrás de las tortillas para pegar la una con la otra. El guacamole funciona como pegamento.
3. Echa el pollo encima del guacamole.
4. Desmiga el queso mozarella y échalo encima, luego echa el chili con carne.
5. Echa el queso rallado, guacamole y termina echando la nata agria.
6. Luego hemos llegado a la parte que puede ser un poco difícil – cerrar el gigante burrito. Pero aquí también debes usar el el guacamole como pegamento. También debes utilizar unos palillos para ayudar a cerrar el burrito.
7. Así debe quedar cuando está cerrado. Mete al horno durante 20 minutos en 180 grados.
9. Ahora para hacer la salsa. Lava los dos tomates y cocínalos durante 6-7 minutos, pélalos. Cuando estén listo toma un recipiente y echa sal, el cuarto de cebolla y los tomates sin cáscara. Bate todo bien.
10. Quita los palillos del burrito. Echa el resto del guacamole, crema agria, la salsa de tomate, el resto del queso mozarella y más queso rallado. Mete al horno una última vez para que el queso se gratine.
12. Sirve con unos nachos y luego está listo para comer. Aquí tienes un burrito gigantesco de tres kilos para toda la familia. ¿Cierto que se ve supremamente rico?
Aquí puedes ver un vídeo con toda la receta:
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Si te gustó esta receta obviamente la puedes compartir con tus amigos y familiares. ¡Buen apetito! Y si quieres puedes escribir en los comentarios y contarnos como te pareció este burrito gigante.
