¿Haces como yo y tiras la semilla de los aguacates a la basura?
Me han dicho que se pueden sembrar y que supuestamente lleva cinco años el que dé fruto, si es que tienes un vivero.
Si no, hay poca probabilidad de que crezca mucho.
Pero no sabía que la semilla es la parte más saludable de todo el aguacate.
La pulpa en sí es deliciosa y muy sana, y es excelente tanto para ensaladas como para hacer guacamole.
Hoy en día estamos reciclando cada vez más y tratamos de consumir más eficientemente, aprovechando al máximo la comida. Esto es algo muy bueno para ahorrar y para administrar los recursos del planeta.
Pero algo que solemos tirar en la basura o en el compost sin necesidad es la semilla de aguacate.
Hay un video que circula por internet que provocó mucha polémica sobre si la semilla en realidad era la parte más nutritiva del aguacate.
El fisiólogo nutricionista Amy Shapiro, de Nueva York, aseguró a The Daily Mail que es cierto. De hecho, la semilla está llena de fibra y antioxidantes.
No se puede ingerir la semilla tal como es, primero debes cocinarla en el horno por dos horas a 120°C ,antes de cortarla en pedazos más pequeños que después se pueden licuar y convertir en un polvo fino para añadir a zumos, al yogurt o a los cereales.
Si no tienes una licuadora puedes rallar la semilla por su parte más fina.
Amy Shapiro dice que aproximadamente el 70 por ciento de los antioxidantes del aguacate están en la semilla.
Los antioxidantes son “radicales” que fortalecen al sistema inmunológico.
Aparte de ser buena para la digestión, la fibra de la semilla contribuye a saciarte, lo que a su vez resulta en una ingestión menor de calorías, ayudándonos a bajar de peso.
Sin embargo, la semilla puede saber un poco amarga, por lo que es mejor si mezclas el polvo con otra cosa.
Aquí puedes ver un video detallado sobre cómo aprovechar los nutrientes de la semilla del aguacate:
¡Comparte este truco saludable con todos tus amigos!¡A partir de ahora no vamos a tirar las semillas de aguacate en la basura!
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