Las albóndigas puedes estar muy ricas tal cual son ¿pero te imaginas rellenarlas con algo deliciosos y envolverlas algo muy rico? ¿Y si esas cosas son bacon (tocino o tocineta) y queso? ¡Una bomba de sabor! Este receta que os presento tiene todo esto junto, ricas albóndigas rellenas de queso mozzarella, envueltas en bacon y recubiertas de una salsa. También puedes no echarles la salsa ¡a gusto del consumidor! Os cuento cómo hacerlo.
Necesitas:
500 gramos de carne picada
1,5 dl de pan en migas
0,75 dl de cebolla picada
2 dientes de ajo
1 huevo
Queso mozzarella rallada
1 paquete de bacon/tocino/tocineta
Salsa barbacoa
1. Mezcla la carne picada, el pan en migas, la cebolla, el ajo y el huevo en un recipiente.
2. Dales la forma de bolas y hazle un hueco en el centro con el dedo.
3. Mete la mozzarella dentro y cierra la albóndiga.
4. Pon bacon alrededor de la albóndiga.
5. Ponlas en una bandeja para hornear y mételas al horno, a 180 grados, durante 20 minutos.
6. Recúbrelas de salsa barbacoa con un cepillo, si te gusta la salsa barbacoa, yo personalmente las prefiero sin salsa. Vuelve a meterlas al horno otros 5 minutos. Repítelo dos veces más.
7.¡Listo! ¡Buen provecho!
En este vídeo podéis ver cómo se hace:
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